Durante las festividades de San Lorenzo en el poblado de Tarapacá, la seremi de Salud de Tarapacá, a través del Departamento de Acción Sanitaria (DAS), llevó a cabo fiscalizaciones en los establecimientos de elaboración y expendio de alimentos. Durante estas inspecciones, se decomisaron un total de 301 kilos de productos, de los cuales 128 kilos eran productos cárnicos de procedencia clandestina o que habían perdido la cadena de frío mínima para su consumo y venta.

El seremi de Salud, David Valle, destacó el trabajo realizado por los equipos del DAS durante estas fiestas, quienes se encargaron de revisar los temas de interés sanitario y promoción de la salud. Valle resaltó la importancia de esta festividad para la región y la necesidad de estar vigilantes para proteger a la población y a los visitantes. Por esta razón, el equipo de fiscalizadores se quedó en el poblado durante más de una semana, revisando diariamente las condiciones sanitarias y ambientales.

En total, se realizaron 336 fiscalizaciones en las distintas instalaciones de la feria, campings, baterías de baños públicos, baños químicos y el sistema APR.