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Destacan participación de agricultores en feria gastronómica

Mercado Campesino de INDAP


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Una destacada participación para promover el patrimonio alimentario de Tarapacá tiene los agricultores que dan vida al Mercado Campesino del Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, que participa en la primera versión de la feria gastronómica “Degusta”, que funciona hasta este martes en el hotel Cavancha (ex hostería).

Se trata de una veintena de usuarios INDAP que se dedican a la agricultura, ganadería, artesanía y turismo, entre otros rubros asociados, los que fueron seleccionados en representación de las 5 comunas rurales que componen la provincia del Tamarugal: Pica, Camiña, Huara, Pozo Almonte y Colchane.

Para el director regional de INDAP, Iván Cerda Fuentelzar, esta feria es una excelente plataforma para difundir el trabajo que realizan los agricultores al interior de la región, el cual muchas veces es desconocido por los habitantes de Tarapacá.

Durante los cuatro días en los que se extiende la feria, los usuarios han ido rotando su participación para que todos promuevan sus productos y comenten más sobre su territorio, en un evento donde se espera que desarrollen redes y mayores conexiones con los dueños de bares y restaurantes que integran la Asociación Gastronómica de Tarapacá, AGATA A.G., que organiza el evento.

Las autoridades que han asistido a la feria gastronómica no dudan en destacar la participación del Mercado Campesino, invitación que llegó desde SERNATUR, que junto al gobierno regional, financian el evento.

Iniciativa

Bárbara Rojas Tamborino, directora regional de SERNATUR Tarapacá, comentó que “nos parece una muy buena iniciativa. Esta alianza público-pública entre SERNATUR e INDAP, con el apoyo al Mercado Campesino es muy importante para nosotros, pues forma parte de la oferta turística y gastronómica. Me parece muy interesante que participen en esta feria, la que esperamos se convierta en un hito para cada 21 de mayo”.

En tanto el intendente de Tarapacá, Miguel Ángel Quezada Torres precisó que “en nuestra región tenemos un desafío muy grande, ¿cómo somos capaces de hacer crecer al mundo campesino?, seguimos trabajando en esa línea, aunque siempre debemos enfrentar situaciones, pero vamos a seguir peleando para tener el desafío de nuevos productores, nuevas líneas de desarrollo. Por ejemplo ¿cómo ponemos en valor el sector de Camiña?, no solo por ser una comuna productora, sino por la forma en la que produce, que es principalmente usando cultivo de terrazas. Esto y otras razones son las oportunidades que tenemos para aportar en diferentes líneas productivas”.

Asimismo, la senadora Luz Ebensperger Orrego aseveró sentirse muy contenta por la participación del Mercado Campesino en la feria gastronómica. “Se hace esta unión entre restaurantes y proveedores, porque eso es lo que falta unir, ya que lo tenemos todo y solo falta juntarlo. Creo que esta feria es una oportunidad relevante para ello, sin embargo no puede ser la única iniciativa. Ahora nuestra labor es cómo logramos que todos los restaurantes de la región compren productos locales”, acotó.

En tanto Alfredo Figueroa Sotelo, seremi de Economía, Fomento y Turismo de Tarapacá precisó que la participación del mercado en la feria fue “una muy buena idea, porque siempre hemos trabajado por la incorporación de nuevas líneas de emprendimiento. Hoy en día tenemos emprendedores muy potentes y con este tipo de vínculos con los dueños de restaurantes y bares vamos generando un círculo virtuoso económico”.

La feria, cuya adhesión es gratuita, se extenderá hasta este martes 21 entre las 13 y las 20 horas en el hotel Cavancha (ex hostería), ubicado en la península de la ciudad.

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Un aumento de 60% tendrá este año el presupuesto de Sercotec destinado a apoyar a asociaciones gremiales de pymes del país, el que llegará a $879 millones, que se comparan con los $548 millones que se adjudicaron a estas agrupaciones el año pasado.

 

El programa Fortalecimiento de Asociaciones Gremiales, que abrió su período de postulación, entregará un subsidio de hasta $10 millones por organización para financiar acciones tendientes a fortalecer la asociatividad, mejorar las capacidades de gestión y generar nuevos y mejores productos y servicios para las empresas asociadas. Este subsidio máximo implica un incremento respecto del tope de $7 millones del año 2022. El aporte empresarial, por su parte, baja del 20% al 15% del cofinanciamiento de Sercotec.

 

“Este programa es una línea de apoyo renovada, resultado de un trabajo conjunto con los gremios de pymes, para hacerlo más pertinente a las necesidades del sector”, destacó la gerenta general de Sercotec, Cecilia Schröder. “Gremios fortalecidos permiten a las pymes asociadas abordar mejor y de manera conjunta los desafíos y oportunidades que plantean las principales tendencias empresariales mundiales, como la innovación, la digitalización, la automatización, el cambio climático y la sostenibilidad”, explicó.

 

Con esta convocatoria se espera beneficiar a unas 85 asociaciones de micro y pequeñas empresas de todo el país, lo que implica una cobertura mayor de los 79 gremios apoyados en 2022.

El director regional de Sercotec, Guillermo Vicentelo indicó que “el subsidio financia un plan de trabajo que puede incluir asistencia técnica, capacitación y marketing; inversiones y capital de trabajo. Esto permite a las organizaciones costear, por ejemplo, capacitaciones, ferias, eventos, habilitación de infraestructura, entre otros gastos que tengan directa relación con los objetivos del programa. Tal como lo hizo uno de los cinco gremios ganadores del año 2022, como fue el caso de la Asociación Gremial de Economía Circular de Tarapacá (@agectarapaca), quienes compraron muebles para exposiciones, stand de madera, sistema de inventario para su tienda online y física, maquinarias y herramientas para gestionar nuevos productos, sistema de cámaras de seguridad y un letrero, entre otras cosas”.

Al llamado pueden postular asociaciones gremiales, federaciones regionales, cámaras de comercio, cámaras de turismo y sindicatos de trabajadores independientes con fines productivos o de servicios, que se encuentren formalizados y activos, y cuyas ventas netas anuales no superen las 25.000 UF en caso de tener iniciación de actividades.

Trabajo conjunto con gremios

Para esta versión el programa incorpora propuestas de mejoras emanadas del trabajo colaborativo realizado por Sercotec con los gremios integrantes del Comité de Subsidios, conformado al alero del Consejo Consultivo de las Pymes del Ministerio de Economía.

Entre los cambios se encuentran el aumento del monto del subsidio, orientación a la postulación durante el periodo de convocatoria, ampliar el lapso de postulación y el codiseño de los criterios de evaluación y selección, para lo cual, en un trabajo conjunto, se identificaron los factores transversales que definen a una buena organización y un buen proyecto asociativo. Además, se está trabajando con la División de Asociatividad y Cooperativas (DAES) del Ministerio de Economía para automatizar la verificación de requisitos, disminuyendo los documentos solicitados en los procesos de postulación.

Los gremios interesados pueden encontrar las bases y postular a la convocatoria en www.sercotec.cl entre el 28 de marzo y el 28 de abril a las 15.00 horas.

 

 

 


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Ubicada en el centro histórico de la ciudad, se encuentra la tostaduría Santino Coffee. Allí, un equipo de apasionados artesanos trabaja en la producción de café de alta calidad, respetando los métodos ancestrales de siembra y cosecha, y el medio ambiente.

El café que producen proviene de los indígenas caficultores de Colombia, de la zona de Huila, Acevedo. Estos caficultores han estado cultivando café durante siglos y utilizan técnicas ancestrales para garantizar la calidad de sus granos. Santino Coffee trabaja directamente con estos caficultores, asegurando una relación justa y sostenible para todas las partes involucradas.

La tostaduría Santino Coffee se especializa en el tostado de café en grano, utilizando una técnica artesanal que permite que cada grano tenga su propio sabor y aroma. El equipo de artesanos tostadores selecciona cuidadosamente cada lote de café verde, y luego lo tuesta en pequeñas cantidades para asegurar la calidad y la frescura.

En resumen, Santino Coffee es un ejemplo de cómo el café puede ser producido de manera justa y sostenible, respetando el medio ambiente y manteniendo la calidad de los granos. Si te encuentras en Iquique, no dudes en visitar la tostaduría y llevar su delicioso café 100% arábico.

Visita la tienda de la calle Pedro Lagos 857, en el histórico barrio del Morro. Allí, encontrarás la tostaduría Santino Coffee, que cada semana presenta su café tostado de la semana.

En Santino Coffee, los granos de café se seleccionan cuidadosamente, se tuestan a mano en pequeñas cantidades y se ofrecen frescos para los consumidores. Cada semana, los artesanos tostadores presentan un café tostado de la semana diferente, para que los clientes puedan disfrutar de una variedad de sabores y aromas.

Además, comprar en la tostaduría Santino Coffee significa apoyar una producción justa y sostenible, ya que trabajan directamente con los indígenas caficultores de Colombia, de la zona de Huila, Acevedo, asegurando una relación justa y sostenible para todas las partes involucradas.

Así que, si estás buscando un café de alta calidad, fresco y producido de manera justa y sostenible, no dudes en visitar la tostaduría Santino Coffee en la calle Pedro Lagos 857, en el histórico barrio del Morro en Iquique. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Santino Coffee ofrece su café tostado de la semana en pequeñas cantidades, producido de manera justa y sostenible, y tostado a mano por expertos artesanos tostadores. Si te gusta el café de alta calidad y estás interesado en ser un distribuidor, esta es tu oportunidad.

Como distribuidor de Santino Coffee, tendrás la oportunidad de ofrecer a tus clientes un café tostado fresco de la semana, con sabores y aromas únicos que varían cada semana. Además, estarás apoyando una producción justa y sostenible, trabajando directamente con los indígenas caficultores de Colombia, de la zona de Huila, Acevedo.

Si estás interesado en ser distribuidor de café tostado de la semana de la tostaduría Santino Coffee, contáctalos en la calle Pedro Lagos 857, en el histórico barrio del Morro en Iquique. ¡Únete a la revolución del café de alta calidad y sostenible!

info@santinocoffee.cl


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